FSB
Sake恋Japanさんその2。
席に着くや否や、とんでもないラインナップが目に入ります。
まさかの射美があるだなんて！度肝を抜かれました。
基本的にこうしたレア酒は自分には縁がないものと思い、さけのわの皆さんの投稿を見て、味わいを想像し思いを馳せるに留めていますが...
ここで会ったが百年目！
とくと飲ませていただきます！
うーん、いちごです！
勝手にトロ甘な酒を想像していたが、意外にもスッキリとした甘さ。
酸味が甘みに立体感を持たせつつ、軽やかさも演出している。
どんな酵母を使用しているかわからないが、風味と甘み、酸味が合わさって、いちごを想起させる含み香に感じられる。
デザート系かと思いましたが、あべ的な感覚で割と食中もありかも？
まさか生きているうちに射美を飲めるとは...
少し感慨深いものがあります。（笑）