ペンギンブルー
裏は飲んでたのに表を知らなかった。
味醂もびっくりの濃い色合い。
含んで熟成感は強いが意外と控えめで程よい膨らみ。
クリアで艷やかなテクスチャ。
いぶりがっこのようなスモーキー少し。
一体感のある甘み、酸味、苦味、そして旨味。
まさに濃醇旨口という感じ。
意外にも後口は甘さ落ち着いてしつこくない。
クサいコンビでいこうと干しホタルイカの炙りを注文。
香ばしさが合う。
好き嫌いは分かれそうだが
比較的、後口飲みやすい黄色い酒。
好み度☆4/5
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