こるね
＜フルーティー 酸味ふんわり 旨じわり＞
お久しぶりの羽根屋さん。No.17というのは、酵母の番号。協会17号酵母です。珍しい。と言うかはじめて飲みます。正式には協会1701号っぽいですね。
香りはかすかにメロン。
口に含むと、柑橘フルーティーなおだやか酸甘。そこから酸味ふんわり、旨じわり。含み香は、酸と木質感があります。後味にほのかな渋味が少々。
美味しいですね。でもどのあたりが17号らしさなのかはよくわかりません。温度があがってきても味が崩れないのが良い感じ。
スペックは、
蔵元：富美菊(ふみぎく)酒造(富山県富山市)
造り：純米 生酒
原料米：五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：16% ･･･ 高め
酵母：協会17号
製造年月：2022年10月
ジブリで例えると「となりのトトロ」の中トトロ。通称・青いヤツ。レアで、あんまり見かけません。かわいいけど、それだけじゃない自然の奥深さがあります。
満足度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。