enoshima
会社近くの酒屋町で、作の山田穂と愛山が並んでいたので、これはセットで買っちゃいますよね(笑)
先日山田穂を飲みましたので、今日は愛山を開けます～👍
作 愛山 2025 純米吟醸 をいただきました。
立ち香は、甘みを感じる吟醸香がグラスいっぱいに立ち込めます。
口に含むと、柔らかく上品な甘さとしっかりとしたコクがあり、終盤苦みが出てきつつ、甘さと苦みがジンワリと舌の上に残る余韻です。
う～ん、やっぱり旨い！！愛山だけあってキレイな甘さは想定範囲内でしたが、思った以上に旨みがあるのと終盤の苦みも強めだったのは想定外でしたが、そこはやはり作！！しっくり纏まっていて、何の嫌みもありません。
今日のアテはお刺身でしたが、最後の苦みがいい感じにマッチしてました～👍
ma-ki-
enoshimaさん、こんばんわ
フフフ😁全く同じ呑み比べしてましたぁ🎵
レビュー激しくうなずきながら拝見させていただきました😋
作様は本当に旨く纏めあげてくれる美味しいお酒ですよね🤗