もふりーと山形正宗雄町純米生酛水戸部酒造山形県2023/10/25 11:36:492023/10/25Nihonshu Genka Sakagura (日本酒原価酒蔵)外飲み部17もふりーと山形正宗 純米 雄町 生酛造りと、新政 エクリュを飲み比べ。「すごく新政っぽい」との言葉通り、山形正宗の新政らしさが凄まじい。エクリュだから区別つけられるけど、R-typeやS-typeだったら区別をつけられない可能性があります。すごいなー。 でも酸味が先か、旨味が先かという違いはある気がする。
