アザラシ3合
<玉城屋6/8>
君の井酒造とNiigata SAKE Loversのコラボで、普通では売ってないお酒、とのこと。
燗に良さそうな香りがするけど、呑んでみたら、味のきりっと感がすごくて、冷で呑む方が良さそうな、不思議な日本酒でした(*´ω｀*) お料理と一緒だと、甘さというか、旨さというか、何かが増す感じがします。（うーん、表現できない）
ごぼうのピュレと赤ワインのソースがかかった真鯛の蒸し焼きと一緒に！
山廃 純米大吟醸 自然圧搾り無濾過 雪中熟成原酒
原料米：新潟県妙高市長森産 越淡麗100%使用
精米歩合：40%
アルコール分：17度
原料米生産者、杜氏：早津宏
※呑んだのは6日前（10/10）