Yuko
出ました、新政！
しかも、27500円の頒布会限定。単純なので、興奮してます笑
やはり日本酒というカテゴリーではなく、新政という新ジャンルのアルコールであると改めて感じました。
「緋乃鳥」は、古代米の一種である紫黒米の玄米を使用して仕込まれた貴醸酒です。搾りの段階でアントシアニンに由来する淡いピンク色を帯び、グラスに注ぐとほのかなくすみを感じるロゼ調の液色が印象的。香りは野性的なニュアンスを含みながらも、繊細で柔らかく、味わいには高い密度とふくよかな甘味が共存し、酸とともにバランスよく広がります。