shinsaku3
総合9(10点満点)
新潟でひとりぼっちで純米吟醸のみを醸す、Reborn、Restartした酒蔵さん
我々が応援したい❗️酒蔵さんの一つです💪
説明書きによると
「膨らみと涼しさを持つ、飲み飽きしない酒」
とのことです
辛口です❗️
甘旨系好きの私ですが、この伝右衛門の辛口は好きです😋👍
以前いただいたミシャグチと同じく、クラッシックな味ではなく、キレとパンチ力、クリア感そして奥に米のうまみを感じる印象を受けました👍
ミシャグチはこれに若干の熟成味（紹興酒を思わせる風味）が加わった感じです
伝右衛門の辛口、気に入りました👍
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：吟醸香と若干の甘い香り
•含み香：鼻に抜ける辛さ
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め4→ 余韻3
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め1→ 余韻1
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻3
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
（5が最大）
ぺっほ
伝衛門3本目✨飲み比べると、こんな感じのお酒作りたかったのかな、が感じられます。甘さ控えめのきれいなラムネ。図書館で出会えるクールなあの人的お酒👩。食べ物はなんでも合います🥰小エビの卵焼きもししゃも🙆♂️