Kumakichi
多忙でクタクタの自分を元気にするためのご褒美に、田酒の純米大吟醸の飲み比べ
二本目は
田酒 純米大吟醸 古城錦
こちらは自分が田酒にハマるきっかけを作ってくれた『古城錦』を醸した純米大吟醸
古城錦は田酒を醸す西田酒造さんが交配させた青森県の酒作適合米
こちらは、秋田酒こまちとはまた違った濃厚な甘旨が美味でうっとり
上立ち香はマイルドでかなり控えめですが、一口含むとスッキリした甘味から伸びのある旨味ときれいな酸味が特徴的
舌の奥に残るビターな余韻はしつこくなく、じんわりと心地よい飲み心地で美味でした
精米歩合：45％（古城錦100％）
アルコール度数：16度