Masaaki Sapporo
8.5→9点(妻8点)
原材米：北海道東川町産「きたしずく」１００％
精米歩合：45%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度：14度
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区)
なんとなく、夏休みのとある風景的なオシャレなラベル
開栓時 シュー×5回(2分くらい)
開栓作業中に自動撹拌
ガス感強め
赤いリンゴのような上立ち
上立ちで感じたのと同じフルーティーな香りと、ほんのりとした甘さ、しっかり目の米の旨みが、グレープフルーツのような爽やかな酸味とともにシュワっと広がり、割としっかり目のほろ苦さでスッとキレる。
米の旨みは強いが、甘さも程よく、ほろ苦さと強めの炭酸感のおかげで、爽やかな印象。香りも強くないので、食事にも合うが、単品でもしみじみ美味しい。
3日目以降、ガス感が弱まっても、バランス良くしみじみ美味しい。
ケンタッキーのNYチキンバーガーズ 辛旨バッファローチキンバーガーとコク旨オニオンBBQチキンバーガー、フライドチキン、フライドポテトに良く合った。
牛タンの塩焼きにも良く合った。
カツオのタタキにもそこそこ合った。
雅
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😄
これまた美味い酒ですよね😆👍春にごりもあるらしいですが、まだ出会えてないので気になってますwwwケンタッキーとの相性良さそう‼️試してみます🤗
Masaaki Sapporo
雅さん、こんばんは！ 北海道の日本酒のイメージが変わるくらいの美味しさでした(笑)田酒の彗星もそうですが、やはり蔵元次第で酒質が変わるものだなと。辛旨バッファローチキンもピリッと美味かったですよ！