アラジン
R5BY（醸造年度）の最終日の6月末日、如何お過ごしですか。
そんな日にいただいたお酒は桃どぶろく。
R5BYの最後が清酒でなくどぶろくになりましたが、妻がお土産に買ってきてくれたのが嬉しくて、ゆく醸造年度を惜しむラストはこちらで😄
仄かに桃色をたたえる生成色でドロっとした質感。
穏やかに優しく酸味を含む甘酒のような香り。
一口目はドロっと濃いめながら滑らかさもあるテクスチャ。
ナチュラルな醪の甘味の中に桃由来の爽やかな酸味が主張する。
味わいは濃すぎたり甘すぎたりせず、果実感のある甘酸っぱさが面白い。
呑み進むと更に粘度が上がり噛めるくらいで、時折緩い醪の塊も感じられる。
ドロっと爽やかな甘酒のような甘味から、キュートな果実味のある酸味が瑞々しく広がって甘酸っぱさが溢れる。
濃厚なフルーツヨーグルトのような感覚もあり、甘酸っぱさの後味に微かにふわっと桃のような甘味のニュアンスも。
ちなみに妻は、以前飲んだプレーンの方が好みのようでした😅
明日から始まるR6BYも、もっと研鑽を積み、日本酒の知識と経験を深めて、酔いお酒を飲んでいきたいです🍶
酔い醸造年度を〜😄
まつちよ
アラジンさん醸造年度であけおめことよろです😂
アラジン
まつちよさん、醸造年度が明けましておめでとうございます😁
四季醸造の蔵も増えてBYもほとんど意味ないかもしれませんが、一応風物詩ということで！
今BYも宜しくお願い致します🍶
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
酒造年度を飾るのがあまりアラジンさんっはピンとこないどぶろくというのが斬新ですね😇
やはり奥様のプレゼントのパワーですね😀
明日から暫くさけのわお休みしますがまたよろしく🙇
ポンちゃん
アラジンさん、醸造年度明けましておめでとうございます🍶🎍
そこを意識して飲まれてるのがアラジンさんらしいですね👍✨蔵元さんにもお気持ち聞きたいです😊
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃
そうですか？私はにごリストなのでどぶろくも大好物ですよ😁
暫くお休みされるんですね🥹
またの復活を雄町して澱〼ので、その折にはさけのわで&リアルで、呑みましょう🍶☺️
アラジン
ポンちゃん、R6BYも宜しくお願い致します🙇
昔は10/1が醸造年度の始期だったし、酒造りの季節感とも一致してたかもしれませんが、今は設備の近代化で関係ないかも🤔
確かに直接お聞きしてみたいですね😊