南十字輝七賢Silky snow time純米吟醸山梨銘醸山梨県2023/3/20 14:23:152023/3/10西浅草 山崎外飲み部37南十字輝7/10 七賢の冬酒。 夢山水を57%精米した純米吟醸酒。 夢山水は愛知県の酒米でたんぱく質含有量が低いのが特徴だそうだ。 すっきりとした味わいになる傾向があるとのこと。 シルキースノーと名前がついているとおり（？）、香りはそれほど強くなく、さらさらとした味わい。 ぐいっと飲んで、ほっとする感じだろうか。 菜の花の天ぷらと合わせたいな。
