酔生夢死
柑橘の爽やか香
優しく口当たりから適度な甘み
酸も軽く、全体的にシャープ
余韻に微かな塩味が⭕️
含み香でほんのり苺香⭕️
魚介、それも刺身等火を入れてないのが
食べたくなるお酒‼️
アルコール度数 17度
日本酒度 +1～+2
酸度 1.6
アミノ酸度 1.7～1.8
使用米 まなむすめ（宮城）
精米歩合（掛米・麹米） 65％・65％
酵母 自社酵母（12号？⭕️）
生マグロの水揚げで賑わう塩竈の酒
まなむすめ
母をチヨニシキ、父をひとめぼれとして平成9年にデビューした宮城米の次世代を担う品種の一つです。（コシヒカリの孫）ひとめぼれの子供なので品質・食味は、ひとめぼれと同等で、玄米千粒重が24.8gと重く米粒が大きいため、とう精歩合が高く炊き増えが多い。耐冷性・耐病性が強く、栽培し易いため、収量・品質・食味の年次変動が少ないのが特徴です。