アラサー酒呑童子香田35磨き大吟醸原酒袋吊り斗瓶取り無濾過ハクレイ酒造京都府2022/10/16 9:51:412022/9/17ハクレイ酒造1アラサー酒呑童子流石は雫酒。 上立香からして非常に華やかな香りで、口当たりもジューシーなモダン酒という印象。 吟醸香について、35磨き、超軟水での低温発酵で酵母(901号or1801号？)が長所を存分に発揮しているのだろうか。丹後産山田錦が使用されている点もいいのかもしれない。 極めて美味しく、チャンスがあるのであれば絶対にまた飲みたい。私が日本酒にハマるキッカケとなる一杯となった。 この機会を提供してくれた方々に感謝。
