たけるパパ
今期もしぼりたて生酒シリーズをお迎えすることができました。
原料米は、岩手県産米
精米歩合は60%
酵母は、自社培養酵母使用
アルコール度数は15度
日本酒度は+1〜+2のやや辛口寄りの中口
搾りたて生原酒を加水調整した生酒タイプ
開栓時の香りは、華やかなフルーティな香り。洋梨やマスカットの様なジューシーで甘い果実香が立ちます。
盃に注ぐと、うっすら微濁で極々淡い黄金色を呈し、やや軽めのとろみがあります。
一口含むと、フルーティな甘味が広がると共に、酸が早めに立ち上がるので爽やかでジューシー。この酸味が全体を引き締めていて雑味のない米の旨味が後半に広がる。後味はフルーティな香りと爽快に感じる酸味がスッと引き、ほんのりとした苦味が余韻を締めつつ喉奥に清涼感が残る。
軽やかなジューシードライ系な印象で、グビグビ呑めてしまう一本デス🍶