もよもよ
これも居酒屋での一杯。奈良のお酒で、純米造りの無濾過、無加水、生酒にこだわったお酒とのこと。気になる銘柄の一つでした。
扁平精米ということで、普通の削りよりも歩留まり良いんだなー、とか考えてました。調べてみると、通常品の精米を試験的に扁平にしたそうです。
微炭酸が一つの特徴なんじゃないかと思ってます。甘さはありますが、私は麹や甘酒のような酸味と甘さを微かに感じました。
これも日本酒っぽさはそんなに強くないと思うので、日本酒が苦手な人に飲んでもらいたい一杯です。
居酒屋:酒道野崎屋