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若手の夜明け 2023 AUTUMNにて。
28都道府県46蔵から、これからの日本酒業界を担う若手醸造家が集合した試飲イベント！
5/28 シン・ツチダ プリンセスサリー。
酒米でなく、ジャポニカ米でもなく、世界の9割を占める長粒種のインディカ米を使用したこちらは、今後の日本酒造りが世界に広がる可能性を秘める、ロマン溢れる一本です。
通常のシン・ツチダと比べると旨味がやや薄く軽やかな印象。是非ともカレーのお供として味わいたいです！
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