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今錦中川村のたまこ純米吟醸
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Yuko
おたまじゃくしの妹分として2012年に誕生。 上伊那郡中川村内にある蔵人農家の栽培する美山錦を主に使用しおたまじゃくしとほぼ同設計の造りを試みつつ、田んぼ違いの個性も追求しています。