むら909
富山県 皇国晴酒造
幻の瀧 純米吟醸
杜氏 岩瀬由香里 今季最初のしぼりたて
精米歩合60%
アルコール分15度
透明感がある無色に近いクリスタル
香りの第一印象はさわやかな青リンゴ
味わいの第一印象はやや軽め
まろやかな甘み、爽やかな酸味、控えめな苦味
軽やかな中にほどよい旨みを感じるバランス
「しぼりたて」の爽やかさを綺麗に感じる
先入観かと思うけど女性ならではの柔らかさも
フレッシュで軽やかな印象なので前菜的なものと合いそう。
チーズを使った白和え、フルーツの酢味噌和えとか
幻の瀧、いつも美味しいですがこれもかなり美味しいです。