shinsaku3
総合9(10点満点)
飛騨地酒蔵本店という酒屋さんに酒蔵さんが来ていたので色々お話を聞いて購入
「新酒を搾ってすぐにビン詰めし、雪室にて氷温貯蔵させたお酒。氷温貯蔵は旨み・甘みを増し、新酒の荒々しさは柔らかくカドがとれた優しい味わいに変わる」とのこと
印象は、確かに角が取れた優しい味わいで、旨味と控えめな甘味が支配的で、最後に若干の渋みでアクセントを付ける。そんな印象を受けました。この系統好きです😋
昨日のくどき上手と比べると、奥行き感と米の旨味のインパクトが弱く9点としましたが、くどき上手を飲まなかったら10点を付けたと思います😅
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：控えめな吟醸香👍
•含み香：鼻に抜ける渋み
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め1→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
ぺっほ
ぺっほ今夜の一句🤭
夏酒や しるべなりけり 畑の旬
夏酒でシンプルな旬の野菜をいただいてみて感動❗️ご近所さん畑のきゅうりの浅漬け、インゲン胡麻和え。夏野菜の甘味を引き出す夏酒なのであります♡
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんにちは😃
満点💯近いお酒が2本続いて良い晩酌ですね🤗夏野菜🥒🫛に合う夏酒🍶旨そ〜😋
ぺっほさん俳句お上手👏直しはいりませんね👍
ぺっほ
ジェイ&ノビィさん！こんにちは😃
俳句⭕️🙆♂️いただきました🙌😉今度はとうもろこし🌽と合わせたいです❤️ジェイさんも久しぶりのお酒、楽しみですね❗️