ねむち
大阪府。堺市。株式会社 利休蔵。
「千利休 純米吟醸 愛山 〜うすにごり〜」
若き杜氏の島田氏は「美味しかったら置いて下さい」と自分で造ったお酒を持って、大阪の酒屋さんを回っている。
以前は福井県の『黒龍』にて修行し、今は大阪で良酒を醸す。
いろいろな蔵で腕を磨きたいと言ってたらしいし、これは飲んで応援しないといけないでしょ❗
冷酒にて頂く。
グラスに注ぐと大きめの泡が少し付着。
上立香は第一印象はアル香が一番かな…少しづつ穀物系の香り。
開栓音はなかったけど、口当たりはガス感あり。
愛山にしては甘さ控えめだけど、オリの穀物感、柑橘系の味わいも感じられる。
ほんのり苦みと甘さが相交わって、終わりはビター＆ちょい辛さ。
日本酒感あり、ピリピリ感もあるけど、それほど辛くはない。
若さと勢い、活気と未来への希望などを勝手に感じつつ、まどろみます😁
■原材料名: 米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:60%
■アルコール分:16%
■兵庫県特Ａ地区産 愛山95%使用
ポンちゃん
ねむちさん、おはようございます☀️
大阪のお酒なので飲んでみたいなぁと思ってました😊レビューからねむちさんの熱意が伝わり益々飲みたくなりました😆👍
Rafa papa
ねむちさん おはようございます😃
千利休って若い杜氏さんなんですね😳⁉️熱意があるエピソード聞くと応援したくなります📣大阪のお酒ももっと飲まなあかんなぁ😅
bouken
ねむちさん こんにちは😃
狂ったサラダ館が激推ししてるので島田さんのお酒何度か飲みましたが、どれも美味しかったです😋
ねむち
ポンちゃん、こんにちは😊杜氏さんの熱意と行動力がスゴいし、日本酒で新たなチャレンジのできる世代かなと思います😁これからを注目して応援したい大阪酒です👍
ねむち
Rafa papaさん、こんにちは😊若い島田杜氏の熱意とエピソードを聞いたら、応援したくなりますよねー😁味も今風よりで飲みやすかったですよ😋私ももう少し地元酒も飲みます😅
ねむち
boukenさん、こんにちは😊島田杜氏と狂ったサラダ館の店主さんは、年齢も同じくらいで、阪南地域で近いので仲良しなんでしょうね😁狂ったサラダ館でググると、ちゃんと店名出てきてビックリ🤣
マル
ねむちさん、こんにちは😊
堺の日本酒、ご紹介くださりありがとうございます🙇
私も別の千利休（島田さんの責任醸造）飲みましたが、美味しかったです🎵
ねむち
マルさん、こんばんは🌛堺で活気ある杜氏が頑張ってますね😆島田責任醸造を全面に出したりして、注目＆応援したくなります😁boukenレジェンドが追っかけてる杜氏なので、これから人気爆発するかも👍