しんしんSY
以前秋田の永楽食堂でF-typeはいただいたことがあるので頒布会で一緒に披露されていたT-typeを本日の新政さん最後のバッターに
実はF-typeがその時すごく酸味が前に出過ぎていて苦手意識あったんです
でもT-typeはそんなこともなく自然と受け入れることができました
微発泡なのでシャンパン気分で飲めます🍾
今回お店が準備してくれた新政さんは書かれているだけで17種、その中から未開拓の10種を頂きました
保冷庫には本日のお酒銘柄に書かれていない新年純米しぼりたて 2021があったのを帰りに見つけて残念_:(´ཀ`」 ∠):
さあ、この後は王禄の希少酒を飲めるところまで頂こう🍸
蘊蓄
本作品は、生酛、木桶仕込み、低精白という江戸時代を彷彿させる素材で醸しながら、現代的香味を楽しめるように設計された。
精米歩合88％とはいえ、徹底した吟醸造りを行っているため、酒器はぐい飲みからワイングラス、温度帯は冷やからぬる燗まで幅広いアプローチで楽しめる。