(カワダ調べ)加茂錦荷札酒 備前雄町純米大吟醸加茂錦酒造新潟県2024/11/6 9:20:242024/11/3三幸酒店39(カワダ調べ)かもにしき にふだざけ びぜんおまち 若き杜氏・田中悠一氏が中心となり、独学で酒造りを学びながら新たな挑戦を始めました。その成果の一つが、2015年に誕生した新ブランド「荷札酒（にふだざけ）」です。   すべて純米大吟醸で、使用米や精米歩合、酵母などの情報を荷札風のラベルに記載しています。 加茂市は「北越の小京都」と呼ばれ、そこから酒の「錦」という名称がつけられたとされています。
