むら909
富山県 林酒造場
林 純米吟醸
兵庫県産山田錦100%
精米歩合55%
アルコール分16度
透明感がある淡いイエロー
香りの第一印象は穏やかな米
メロン、マスカット、石灰
味わいの第一印象はやや強い
とろみを感じるふくよかな甘み、なめらかな酸味、旨みを伴った苦味
豊潤なバランスだがしつこすぎず余韻は短め
初めて飲んだのが生の五百万石、これがとても美味しくて鮮烈な印象でした。
火入れの米違いもまた美味しい。
林は「いつも美味しい」
料理はオールマイティなんやないかな
今の気分的には鶏のせせりを塩で。
って食べたいだけやけど、今食べたいものの横に林があればなお良し。個人的にそんな感じです。