Masaaki Sapporo
8.5→9点（妻8.5点）
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：麹)山田錦、掛)八反錦
精米歩合：非公開
アルコール度数：14度
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区）
開栓時ポンッ
ガス感控えめ
微かにグレープフルーツのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、柔らかな米の旨みと強くない甘さが柑橘を思わせるキリッとした酸と微かなガス感とともにひろがり、中盤から立ち上がるほろ苦でスーッとキレる
2日目、おりがらみだったことに気付く
酸をおりのクリーミーさが包み込みまろやかに
3日目、さらにまろやかさが増し、白ワインのようなニュアンスも
すっきり爽やかややドライで繊細な印象で、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
自家製ミートソースやサラダに良く合った