たけるパパ
滋賀県のお酒、お初となります♪
いつも気になっていた笑四季‥ラベルに惹かれて、衝動買い😅
「花酵母」を使用した「Savor the flavor」が、 Pt.2として改良されたとのこと。Savor the flavor とは、じっくり味わいを楽しむという意味だそう。
仕込番号:48
原料米は、滋賀県甲賀市産渡船2号
精米歩合は50%
酵母:東京農大花酵母さくら
アルコール度数は15度
開栓時の香りは、淡い甘みを感じる、コレが花酵母に由来する匂いなのか。
盃に注ぐと、ややとろみのあるクリアな酒質。
一口含むと、口当たりの良さから、繊細な甘味、旨味がフワッと口内に広がってくる。
口内に含んでいると香りが立ってきて、味わいもより豊かに感じられる。
後味も柔らかく生酛由来の落ち着いた酸味が旨味と相まって味わい深くなっている。
なんか、最後にフワッと香り立っている様な気がする、これまで飲んだ🍶とは、一味違う余韻となっている。
とにかく香りが立ち、複雑な旨味、甘味と落ち着いた酸味が相まって、満足感がある。
個人的には、単独で楽しめる🍶デス。