アツ0053
アルコール16度くらい
精米歩合44%
間違いなく美味しいです！
抜群ですね♪
愛山という酒米は剣菱酒造の独占米でした🌾
関東大震災で剣菱酒造が被災し、契約農家に手を差し出したのが高木酒造です。
そこから、広まったんですね！
愛山は背が高くゆっくり育つため栽培が難しい酒米です。
実に山田錦の2%しか収穫されてないようです。
酒米のダイヤモンド💎と呼ばれる高価なものらしいです。
やっぱり うまい😊
ma-ki-
アツ0053さん、こんにちわ。
今年は愛山のお酒をよくいただいたのですが、そういう経緯のある酒米だったのですね⤴️
背景も知ると益々お酒楽しいですね😊
くどきさんも愛山さんも美味しいですよね🎵
アツ0053
ma-ki-さん、読んでくださいありがとうございます😊
ほとんどネット情報です！
十四代愛山を初めて飲んだ時に店長から聞いたのを思い出しました笑
剣菱酒造さんは隠し味に愛山を使用していたようです！
ありがとうございました♪