こるね
＜不思議クセ 旨味じわじわ アルぐぐぐっ＞
香りは、アル旨ぽん。アルコールがツンとするけどイヤじゃない。不思議！
口当たりも不思議。甘旨酸苦アルが全部あるけど、そのどれでもない感じ。そこから、旨味じわじわアルぐぐぐっ。熟成感でもない、えぐ味でもない、不思議な風味が広がって、後味に続きます。クセはあるけどクセになる。
食中酒向きな感じですね。和食なら濃いめの煮付けとか。中華にも良さそう。
温まると酸味が開いてきます。バレンシアオレンジの甘味酸味、そしてオレンジの皮の苦味。でも白麹の柑橘感とは違いそうです。
ジブリで例えると「風立ちぬ」のカプローニさん。主人公・二郎の夢に出てくる、イタリアの有名飛行機設計技師です。不思議な男。めちゃくちゃクセがあるけどイヤな感じはしません。むしろ二郎の目標となる人物です。二郎を唆すメフィストフェレスでもあるんですけどね。あ、そういえばこのお酒、イタリアンにも合いそう。
満足度：★★★★
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