abibuta
2022年5月12日
自宅にて晩酌。
誘惑に負けて色々と買い揃えて
しまったので、選りすぐりの魚
介＆自前の筍と合わせて堪能し
た。1本目は南のFUSION。新潟
県のカーブドッチワイナリーで
使用していたワイン樽に南の純
米大吟醸を入れ、205日間熟成
させた295本限定の酒だ。わず
かに赤みを帯びた色合いで、口
に含むとうっすらワインの風味
も感じられる。南らしくキレの
良いすっきりとした辛口で、ス
タイリッシュなラベルとは裏腹
に割と男らしい味わい。変化球
的な酒かなと思っていたが、意
外と正統派で和食にも好相性。
やっぱり南は美味いなぁ(´・ω・｀)