Masaaki Sapporo
9点（妻9点）
使用米 : 兵庫県産「愛山」
磨き : 55％
特定名称 : 純米吟醸
状態 : 火入れ酒
アルコール度数 : 16〜17度
購入店 : 地酒屋 醸(札幌市西区)
開栓時シュ
ガス感なし
微かにマスカットや米の甘い香り
上立ちと同じややフルーティな香り、ふくよかな甘さ、おだやかな米の旨みが、微かな酸味とともにじんわりひろがり、控えめなほろ苦さで、甘旨の余韻を残しつつスゥーッとキレていく。
上品で綺麗な印象の日本酒だが、ボディーもそこそこでバランスが良い。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。
麻婆豆腐（少し辛めでお気に入りのカルディで売ってる陳麻㜑豆腐の素で作った）や、水餃子に良く合った。
銀杏のマヨ醤油和えや、黒毛のランプステーキ、ホタテとエビのパスタ(塩レモンガーリック)にも良く合った。
雅
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😄
火入れも美味そうですね😆👍数年前に生酒を飲みましたがマスカット感が強くて綺麗な酒でしたよ🤗麻婆豆腐に水餃子で合わせるのパクらせてもらいますw
Masaaki Sapporo
雅さん、いつもありがとうございます！生酒もそのうち試したいと思いますが、魅力的な日本酒が多過ぎて困ります😁 いまだに、ブラックサンダーのフルグラに出会えてません😅