さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録/ログイン
投稿
タイムライン
飛鸞 - Masaaki Sapporo
Masaaki Sapporo
飛鸞
神楽KAGURA 生酛 無濾過生原酒
純米
生酛
原酒
生酒
おりがらみ
森酒造場
長崎県
Mar 17, 2023 12:38 PM
106
Mar 17, 2023
地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
Masaaki Sapporo
使用米:山田錦 精米歩合:55% アルコール度数:13度(原酒) 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時プシュ―、ガス感高め、半自動撹拌で、薄にごり 控えめなライチやイチゴのようなフルーティーな上立ち香 上立ちで感じたフルーティーな香りと、ヨーグルトのようなしっかりめの酸味、米の旨み、控えめな甘さが、シュワシュワ感とともに広がり、酸味とほろ苦さでスッとキレていく。今までの飛鸞の中ではややドライ気味に感じた。 2日目も開栓時大きめのポンで焦る。 甘旨が増しほろ苦さも少し増してきたが、相変わらず酸の印象が際立つ 食事を選ばずスッキリ、日本酒っぽくない印象の日本酒 ジンギスカン(味付け)、ソーセージのソテー、青パパイアのソムタムソースサラダ(激辛)に良く合った。 7.5点
Masaaki Sapporo さんは
さけのわ
を使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか?