アラサー酒呑童子
好みのど真ん中の美味しさが忘れられず、中4日でまたオーダーするに至る。前回と同じ製造年であり、以下の感想は前回同様。
色味は薄い黄金色で、華やかな吟醸香が上立つ。
口に含むと酢酸イソアミルのフルーティーな香りが甘さと相まって若いメロンのような風味になって広がり、鳳凰美田らしさを感じる。
火入れであるが瑞々しさがあり、55磨きとはいえ純米酒でここまでモダンな味わいになることに驚いた。
辛口とあるが個人的にはアルコール感がちょうど良く、華やかかつキレが良いというバランスにつながっている。
非常に美味しく、酒屋で見かけたら必ず買いたくなる美味しさだった。
2022/11製造
栃木酵母？