しんしんSY
店長さんが選んだ三種目
dancyuの3月号にて124本から選ばれたベスト・オブ・魚酒にえらばれましたって言われてました
本当は熱燗にしても良いのかもしれませんが、冷でいっちゃいます
でも三種目なので少し温度が上がってきたところで飲み始め
旨口のお酒です
結構店長さんご夫妻と話し込んでしまいました
馴染みになるとまた来たくなる
山形しょう榮さんのご主人をご存知だそう
明日その話題出しますねと
蘊蓄
「日本酒の魅力をより多くの人に」と、
古来より日本人に親しまれてきた「銅(=アカガネ)」にあやかり銘打たれた、
『磐城壽』鈴木酒造店の純米酒です。
熟成によって真価を発揮する酒質設計。
灘の剣菱の種麹菌を使用し、奇跡的に震災を逃れた「自家酵母」を用いて醸されたこのお酒は、
穏やかな熟成感と密度のある旨味が楽しめる、芳醇旨口の味わいに仕上がっています。
・特定名称 純米
・使用米 雄町(岡山県産) 65%精米
・アルコール分 16度