じゅんさん
青森県の有志蔵元で新ユニット AQE（Aomori Quattro Experanza）を結成し、新たに酒米をテーマにした企画商品「一期二会（いちごふたえ）～ あおもり酒米プロジェクト」の特約店限定のお酒を神保町の日本酒バーでボトル買いです。
夏の酔った勢いは怖いですね！
一期二会 田酒 ＆ 鳩正宗 純米大吟醸 「豊盃米48」
青森県第二の酒造好適米「豊盃」。三浦酒造が豊盃を契約栽培し、酒を醸し続けていますが、今回はこの酒米を使って、田酒と鳩正宗が純米大吟醸作ってペアで出しているって話です。
一つは
【 田酒 純米大吟醸 豊盃米48 】
雑味のない透明さとバランスの秀逸な旨み。スルって行ってしまうとても美味しいお酒。
■原料米：青森市産「豊盃米」
■精米歩合：４８％
■日本酒度：＋１．０
■酸度：１．７
■アルコール度：１６％