＠水橋
MIYASAKA美山錦 しぼりたて生原酒
米の品種 長野県産 美山錦
精米歩合 55%
アルコール 15度
田尻さんに行って来ました。
連休中なのか県外のお客様が沢山いらしてました。ここの保管場所は圧巻ですから、見るだけで楽しいですよね。
2023.12の熟成古酒、2024.12と同じ値段でしたので古酒にしました。去年はもう少し安かったのかなぁ？
去年も同じ2023飲んでますが、味の記憶はありません😅
さて開栓。難なく開栓かと思いきや、栓が硬くて開きません。
輪ゴムを沢山巻いてやっと開きました。
荒々しさは全くなくさらりと入っていきます。
自宅で熟成古酒作るより、田尻さんで購入した方が手っ取り早いんですが、いつも沢山あるわけでなく、一期一会なので。
竹葉の生酒は結構ありましたね😊
ハリー
＠水橋さん、こんばんは
真澄の熟成酒は見た事が
ありません、酒屋さんで古酒にしちゃったのですか？保存は冷蔵ですか？
＠水橋
ハリーさん、こんばんは🌇
ここの酒屋さんが、熟成古酒が好きで色々と別冷蔵庫で仕込んでます。これは一年半位なのでまだ浅い方かと。まだ数本あったので第二弾送りましょうか😄