南十字輝百磐青ラベル純米吟醸生酒磐乃井酒造岩手県2024/9/19 0:03:262024/9/17京富 居酒屋ちぇけ外飲み部39南十字輝5/10 百磐の青ラベル。 岩手県の酒造好適米である吟ぎんがを使用したお酒で、加水した夏酒タイプ。 酵母は「ゆうこの想い」。岩手県工業技術センターのゆうこさんが生み出した酵母なんだそうだ。 主に純米吟醸系に使われるとのこと。 こちらは夏酒ということでかなりスッキリとしていた。 生酒だがアルコール度数も14度ですいすい飲めてしまう。 フルーティーさはあるけれど香りは控えめで軽快なお酒だった。
