Kon_SuKoN
オンライン飲み会の機会が増えたため、何かいい日本酒はないかと探していたところ、あの金滴で腕を振るっていた杜氏さんのお酒があるということで、早速酒屋さんに行って購入してきた次第です
常温で頂きましたが、山廃ということで口に含むとピリッとした酸味を感じます
その後は吟風らしいどっしりとした味わいが広がり、最後はあまり残らずにスッと消えていきます
なるほど、たしかにこれは「呑まさる」お酒ですね
新潟は加島屋の松前漬けと水炊きバフンウニの濃厚な旨味にも負けない、よいお酒だと思います
アルス
山廃、生酛は飲んだことない初心者なのでぜひトライしてみたいです。
Kon_SuKoN
コメントありがとうございます！
僕も全然詳しくないので恐縮なのですが、初心者さんとの事で念のため
美味しいですが癖は強く、飲み易さ<野性味といった具合です
よい経験になると思うので機会があれば是非！