しんしんSY
3種飲み比べのラストはこれ、醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 SAUVAGE
前々日に山田錦を頂いてましたので、これいっちゃおう！
3種の中で1番味わい深かったのはコレかな
どれも甲乙つけ難い美味しいお酒
堪能しました♪
蘊蓄
サブタイトル「SAUVAGE ソバージュ」は仏語で「野性」の意。 原料米の雄町は多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味が酒質によく反映されています。 その中にあっても岡山県赤磐地区の「赤磐雄町」は、酒米の王者とも称されます。
■原料米：雄町（岡山県赤磐産） ■精米歩合：50％
■使用酵母：協会14号系
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アルコール度：16%