flos_lingua_est
蔵出しレビュー82
二度目ましての太平山さん。
なかなかオタ心をくすぐるパッケージなのでめちゃくちゃ気になりつつやっぱり何を飲めばいいのか分からないので敬遠しがちでした。でもお店の方から勧めてもらったので買いやすかったです。にごり酒好きだし、夏や秋はにごり酒もそんなにリリースされないし、実にいいタイミングでした。
香りは乳酸やバニラ、それにミントのような甘さと爽やかさのあるもの。含むとバナナやメロンも。香り通りに最初は甘く感じますけど、酸によって引っ込むために、メインの味が旨味へと変わっていきます。最後は苦味がすこーし。
甘酸っぱくない甘旨酸といいましょうか。にごりによる旨味をライトに味わえるお酒です。これは夏らしくていいなぁ。濃すぎず飲みごたえもあって。
これの生だともう少し角がありそうなんですが、実にまとまりの良い味になっており、初日から美味しく飲めるのは火入れだからに違いない。むしろこういう火入れ酒にしては珍しく初日が1番美味しく飲めたかも。