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飛露喜特別純米
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にほん酒処 翁
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井口 幸樹
開けたてはアルコール感が嫌に立って、えっ。期待してたのに。。と落胆しておりました。 が、こやつの本領は抜栓から3日目。 丸みをおび、酸味、甘み、苦味が綺麗に纏まった印象。 こう言う変化を楽しみたかったからお店作ったんだよなぁ。