バナ@39
仙禽あかとんぼ捕獲のために酒屋に通い詰めた結果、思わず捕獲ついでに買っちゃいました。
日本酒の日に開けるつもりでしたが、竹内結子追悼で連日飲んで夜更かししてたら体辛くて昨日は全く飲めませんでした。
熟成！とうたってますが、多分普通にひやおろしでは？
度数高めだけど、最初はアルコール感も丸みを帯びてる。
甘と酸のバランスはいい。乳酸系の香りも感じる。
フルーティというよりも、糖とか蜜の甘さなのかなあ。
熟成感と言えば熟成感。
ただ、喉を通る液体からはキッチリとアルコール感を感じるし、唇からはアルコールの揮発を感じる。
もう少し寝かした方が良くなりそう。もっとアルコールの尖りが丸くなると良いかなあ。
燗とかもありありだと思います。
掘り下げたくなるお酒ですね。
とても良いです。
バナ@39
3日目。アルコールの尖りが取れて纏まりがでる。
コレは超美味い！
この秋一番かも。