しんしんSY
外はしんしんと雪が降り続きます❄️
晩御飯食べにいつものあの店に
また、良いの入ってますよと店長さん
dancyu3月号で紹介されていた飛鸞
このお店で飲み始めてほぼ一年
色んな種類を頂きました
またにこまるQUEEN 無濾過生原酒に出会えました
本日入荷、早速開栓してくれました
ぴちぴちしゅわしゅわ、良い音が聞こえて来ます♪
口に含むとそんなに甘ったるくなく、軽やかフルーティーな濁り酒です
スタートから2杯頂き、しろレバーニラ炒めと牛肉のお料理を2品食べながらボチボチやります
相変わらずお店は大繁盛
賑わってます
蘊蓄
食用米の"にこまる"を25%まで精米したお酒！気品漂う味わい。
アルコール度数 14%
使用米・精米歩合
麹米：山田錦20%（精米歩合60%）
掛米：にこまる80%（精米歩合25%）
酵母 -
酒母 速醸