Masaaki Sapporo
8.5点（妻8点）
原料：米、米麹
アルコール度：16％
日本酒度：＋2
酸度：1.6
原料米：亀の尾
精米歩合：60％
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋（札幌市清田区）
開栓時 ポン
ガス感控えめ
微かにいちごやブドウのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、しっかりとした米の旨みと控えめな甘さがキリッとした酸とともにひろがりほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる
前半、穏やかな香りとしっかりした米の旨みを感じられるが、後半はクラシカルな酸とアルコールの辛さで印象の変化が面白い
食事にも合わせやすいし、単品でもキリッと美味しい
牧のうどんの鶏めしや中トロの漬け炙り、タコ頭のお造り、鳥の半身揚げに良く合った