こるね
＜おだやかで やさしい山廃 旨味ふわっ＞
香りは、ごくおだやかにお米の旨さ。
口当たりは、とろんとやさしく甘旨酸。生酒だけど発泡感はゼロ。おとなしくて、さいごにほんのり旨味と旨含み香がふわっ。後味も、逃しそうになるほどひかえめだけど、じんわりいます。
あたたまってきたら、ちょっと味が開いて、ふくよか良い感じ。
やさしい山廃ですねえ。上立ち香も口当たりもふくらみも含み香も後味も、全てがやさしい。ほわほわ〜。
温度帯は常温がおすすめです。香りも味わいも、全てワンランク上がります。燗でも美味しそう。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のフクオさん。おソノさんの旦那さんで、パン屋のご主人。地味で寡黙なんだけど、実は味わい深い。良い仕事します。
満足度：★★★★
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