南十字輝不老泉特別純米 原酒 参年熟成 白ラベル特別純米原酒上原酒造滋賀県2022/6/27 14:45:092022/6/21てしごとや ふくの鳥 神田店10南十字輝7/10 不老泉の白ラベル。 こちらは山田錦使用で生酛ではなく速醸。で7号酵母。 熟成香があって酸味強め。 赤に比べるとさっぱりした印象ながら、シンプルに熟成感を味わえるのでこっちのほうが好み。 この日最後の一杯で満足できた。
