shitakke
口に含んだ瞬間から軽快さと甘酸っぱさ♩とてもとっつきやすい日本酒だと思います。後味に複雑味を感じところもありますが、全体的な印象としてスッキリしてます！アルコール分14度というのも、その理由の一つかもしれません。
酒を混ぜるアッサンブラージュによる日本酒です。使用米は亀ノ尾20%、山田錦50%、雄町30%と記載されています。ラベル裏には、他にウクライナ国旗やSTOP WARとも。アッサンブラージュにかけて、必要なのは手を取り合い、合わさること、というメッセージがとても響きました。
少し日数をおいた方が旨いです！