ソガペール エ フィスヌメロ シス ドメーヌイケダロット
むら909
長野県小布施ワイナリー
ソガペールエフィス
ヌメロシス サケエロティック 生酛
ドメーヌイケダロット
精米歩合59%
アルコール分15度
透明感がある無色に近いクリスタル
香りの第一印象はおだやか
マスカット、青リンゴ、白玉団子
味わいの第一印象はエレガントな旨み
上品な甘み、優しい酸味、穏やかな苦味
全体的にスムースで上品ですが、米の旨みをしっかり感じるバランスで、旨みを感じながらほどよい余韻がある
とても上品なお酒で繊細なイメージを持っていたので、最近まで開栓したての温度低めが最高と思っていました。
が少し前に開栓済み2011BYのものを熱めの燗で飲ませてもらった時、そのあまりの美味しさに感動しました。
いやー、あれをまた飲みたい、、
こいつを寝かせてみようかな(でも10年も待てずに飲んでしまうやろな)