flos_lingua_est
お店のインスタに出ていた今年限定？のお酒です。
購入先では5酸と書かれていたわけですが、これは酸の種類と誤算をかけているのだと思います。そうエンタイトルするほどの誤算だったんでしょう。本来は失敗作に近いくらいに酸が出過ぎた商品ですが、それを面白いと捉えた酒販店2店舗に卸したという経緯があるそうな。
香りは新政に通ずるプラムなんかの果実からくるような酸があります。含むと…うん、酸っぱい系です！どこかレモンっぽいので軽ーく炭酸で割っても美味しそう！
レモンを絞った揚げ物やマヨネーズを使った料理、エスニックなものに合いそうなイメージです！これはペアリング楽しいぞ〜！
お店の方曰く、他のお酒と合わせようとすると苦味が出てしまうとのこと。
2日目からは梅干しのようなニュアンスや渋味が出てきます。
ワイン好きには好評らしく、4日目をワインと言われて出されたら分からないかもしれません。酸味のある洋食なんかと相性が良さそうな、酸が堪能できる面白いお酒です。