しんしんSY
聖に合わせるのは文楽の新酒
先月もいただいておりましたが、11月の出来たてがありましたので開栓してもらいました
おりからみ、こちらは甘みも感じます
飲茶にも合います
蘊蓄
R4BYが三造り目の第一弾は「純米吟醸 無濾過生原酒」が登場です。微かな発泡感、滑らかでキメの細かい上品な甘味が柑橘系の鮮やかな酸味に包まれて広がり、バナナや洋梨を連想させる吟醸香が心地よい飲み口を演出します。甘味と酸味の絶妙なバランスは見事で、甘味がリードしながら口の中で溶けていく様は新感覚で都会的。充実した設備の中で醸されたモダン酒「Bunraku Reborn」は、蔵人の情熱を存分に体感できる酒質です。