moby
仕事納めまでは、もう1日あるけれど、ほぼ今日で年内の主要な仕事は終わり。クリスマスムードもひと段落して、ホッとしていると、今日の関東地方は寒波に突風が加わって、とにかく冷える。
こんな日は、冷えた身体を温め風邪を予防するためにも、秘蔵の田酒の山廃 特別純米を開栓しなければならない。そう、やむを得ず、ね。
肴は、牡蠣と鱈のホイル蒸し。
田酒の山廃は香りこそ控えめではあるが、ひとたび口に含むと、鮮烈に、華やかで品の良い複雑な甘み・苦味が渾然一体となって広がる。更には、残った余韻が時間の経過と共に少しずつ変化し続ける。この余韻の変化が堪らない。
前は四号瓶でケチケチやっていたが、一升瓶だと気も大きくなり、燗で楽しんでみようかという気にもなってくる。こうなってくると、寒さは寧ろ愛おしい。
年の瀬ってなんだか良いですね。
ma-ki-
mobyさん、おはようございます
本日が仕事納めお疲れ様です🎵
うんうん。こんな日はやむを得ず日本酒ですよね😁✨✨
田酒の山廃特純は未呑ですが美味しそうですね😋
肴も日本酒にピッタリな印象～🤤
moby
ma-ki- さん、コメントありがとうございます。寒ければ寒いなりに、暑ければ暑いなりに呑む理由があるのが日本酒の良いところですね😆
田酒の山廃 ぜひお試しください🍶